風組で育てているバジルを使って、バジルソース作りをしました。まずは収穫からチャレンジ！一つひとつ丁寧に摘み、匂いを嗅いでみるとバジルのいい香りが…！子どもたちも摘みたてフレッシュなバジルの香りに魅了されました！
　小さくちぎったバジルをすり鉢＆すりこぎですり潰していきますが、これがなかなか体力のいるもの！子ども達も一生懸命すり潰していました！！出来上がったものにオリーブオイルとニンニクと塩を少々入れ、バジルソースの完成！給食で出たホタテ風フライにかけて頂きました！子ども達からは「美味しい！」という子もいましたが、「苦い」「ちょっとしょっぱい？」などの声も聞かれましたが、本物に触れるという良い機会だったと思います。
食材もただ当たり前に出てくるわけではなく、育てる過程があり、作ってくれる人がいて、初めて「食」を頂くことができます。その大切さや有難さも感じながら、過ごしていきたいですね！